Les bons plats d’hiv
Des bonnes idées pou
Read more3 plats d’hiver en version healthy et gourmande
Avec le froid, on a envie de se faire plaisir avec les classiques d'hiver que sont fondues savoyardes, bourguignonnes et autres raclettes. Alors pour craquer sans mauvaise conscience, voici quelques bonnes astuces pour mêler plaisir et équilibre pour revisiter nos plats préférés de l'hiver, et pourquoi pas se créer de nouvelles traditions entre amis ou en famille ! 🙂
On fond pour les fondues
Quand on parle fondue, on pense tout de suite à la savoyarde avec le pain trempé dans le fromage filant à souhait. Si vous voulez la revisiter, alors changez de « pain » : des légumes ou un pain complet seront moins riches qu’un pain blanc. Vous adorez la fondue bourguignonne ? Pour une version plus healthy, réalisez une fondue chinoise, ou un shabu-shabu japonais, à base de bouillon aromatique ! 👌
Pour transformer votre fondue, utilisez votre machine à fondue (avec thermostat réglable si possible, afin de maîtriser l’ébullition) et versez dans le caquelon le bouillon de votre choix en y ajoutant des légumes. Il ne vous reste plus qu’à faire cuire une viande, un poisson ou un légume en les trempant dans un bouillon. À table, vous pourrez utiliser des piques pour y tremper vos ingrédients, coupés en dés ou en lamelles. 🍽
Direction Darty pour vous équiper d'un appareil à fondue !
La raclette s’enrichit en saveurs
La raclette est l’autre recette incontournable en hiver. S’il est inimaginable de la revisiter sans fromage, amusez-vous en multipliant les ingrédients ! Pour oublier les habituelles pommes de terre et charcuteries, mieux vaut être équipé d’une machine raclette et pierrade (et/ou grill).
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Ainsi, vous pourrez twister votre fromage fondu avec, par exemple, des fines tranches de viande à cuire sur la pierrade, des légumes tranchés ou marinés, par exemple des choux de Bruxelles, des asperges, ou même des crevettes ou des lamelles de poisson. Non seulement cela change de l’habitude, mais c’est sans ajout de matière grasse. De quoi mêler plaisir et santé. 😋
Chez Darty, vous trouverez tout pour votre soirée raclette !Crêpes et gaufres à la demande
Côté sucré, on aime partager des crêpes et des gaufres en famille. L’astuce pour des crêpes plus légères est d’éviter l’ajout de matières grasses lors de la cuisson, à l’aide d’une poêle à revêtement antiadhésif. Vous pouvez aussi les préparer avec de la fécule de maïs ou de pomme de terre pour remplacer la farine et les sucres non raffinés.
Pour les gaufres, utilisez du lait écrémé lors de la préparation, vos gourmands ne verront pas la différence ! 🧇 Côté garnitures, n’hésitez pas à tenter des chantilly allégées, des fruits compotés sans sucre ajouté, des kakis légèrement grillés ou pourquoi pas un granité d’agrumes maison. Les desserts sont aussi le plaisir des yeux, alors n’oubliez pas de les servir dans de jolies assiettes à motifs fleurs rétros ou animaux par exemple. Ne reste plus qu’à déguster ! 🤩
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